Tabla de incubación de huevos: días, temperatura y humedad por especie (gallina, loros, canarios)

La tabla de incubación de huevos resume, para cada especie, cuántos días tarda en nacer el pollo y a qué temperatura y humedad hay que incubar: la gallina 21 días, la codorniz 17, el pato 28, el periquito 18, el agapornis 22-24 y el canario 13-14, casi todos a 37,5 °C con 45-55 % de humedad y 65-70 % los últimos tres días.

Esta tabla de incubación de huevos la hemos revisado especie por especie con fuentes avícolas y referencias de avicultura. Abajo tienes tres tablas (aves de corral, loros y pájaros pequeños), cómo usarlas paso a paso, qué incubadora elegir y los errores que más huevos estropean.

Tabla de incubación de huevos de aves de corral y de caza

Valores para incubadora de aire forzado, según la tabla del Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Misisipi (humedad convertida a humedad relativa). Desliza la tabla con el dedo para ver todas las columnas:

Además, un truco: el día que dejas de voltear coincide siempre con el «cierre»: subes la humedad, abres la ventilación y no vuelves a abrir la incubadora hasta que nazcan todos.

Tabla de incubación de huevos: periquitos, agapornis, ninfas y loros

Por su parte, los psitácidos incuban a la misma temperatura, pero con menos humedad que las gallinas (40-50 %), porque sus huevos tienen la cáscara más fina y pierden agua más rápido. Estos son los rangos habituales según referencias de avicultura:

Ojo con el detalle de la nota: en un nido, la hembra suele empezar a incubar en serio con el segundo o tercer huevo, por eso un agapornis «tarda 25 días» desde la puesta y 22-23 desde que ella se sienta. Lo explicamos en la guía del agapornis y en la del periquito.

Tabla de incubación de huevos: canarios, diamantes y jilgueros

Por otra parte, en estos pájaros la incubación artificial es rara: casi siempre incuba la madre o una «nodriza» (una canaria), porque los pollos nacen con 1 g y hay que cebarlos cada hora. Aquí la tabla de incubación de huevos sirve sobre todo para calcular cuándo nacen y saber cuándo hacer la ovoscopia; los detalles de la cría están en la canaricultura.

Cómo usar la tabla de incubación de huevos paso a paso

1. Recoge y guarda bien los huevos. Limpios, sin lavar, con la punta hacia abajo, a 15-18 °C y menos de 7 días (a partir de ahí baja la fertilidad). Déjalos a temperatura ambiente unas horas antes de meterlos.
2. Prepara la incubadora 24 h antes. Enchufada, estable a 37,5 °C y con la humedad de la tabla, comprobada con un termómetro e higrómetro aparte: los de serie fallan.
3. Marca cada huevo con lápiz (fecha y una X en una cara) y apunta el día de puesta: así sabes el día exacto de la tabla en el que estás.
4. Voltea 3-5 veces al día en número impar, o deja que lo haga el volteo automático, hasta el día que indica la tabla.
5. Ovoscopia al día 5-7 (pequeños) o 7-10 (corral) y otra vez al «cierre»; retira los claros y los muertos para que no contaminen.
6. Cierre: deja de voltear, sube la humedad, abre la ventilación y no abras la tapa. El pollo puede tardar 12-24 h desde que pica la cáscara: no lo ayudes salvo que lleve más de un día sin avanzar.
7. Después de nacer, déjalo secar en la incubadora 12-24 h; los pollos de corral aguantan sin comer ese tiempo gracias al saco vitelino. Los de loro pasan directamente a la criadora y a la papilla.

Ovoscopia: cómo saber si un huevo está fecundado

Es sencillo: con una linterna pegada al huevo en una habitación a oscuras: un huevo fecundado muestra una red de venas rojas con un punto oscuro (el embrión) a los pocos días, y se va oscureciendo hasta dejar solo la cámara de aire en el polo ancho. En cambio, un huevo claro se ve transparente o amarillento uniforme; uno muerto muestra un anillo de sangre o una mancha fija sin venas. Sara Alcaide lo explica con fotos reales en huevos de agapornis y periquitos no fecundados, y así suenan nuestros pollitos de canario recién nacidos en una incubadora casera:

Qué incubadora elegir

En primer lugar, para huevos de gallina o codorniz vale casi cualquier incubadora automática de 12-24 huevos con volteo y control de humedad. Para loros y pájaros pequeños, en cambio, conviene que admita huevos pequeños en el volteo (bandejas o rodillos ajustables) y que mantenga la humedad baja sin oscilar. Además, probamos varias de Amazon y lo contamos en vídeo:

En nuestro caso, la que usamos y recomendamos para empezar: la Borotto Real 24, con volteo automático y humidificador, para 24 huevos grandes o 96 pequeños con el accesorio. Ver en Amazon. Si no te quieres gastar ese dinero, una de 12 huevos con volteo te sirve para codornices y periquitos.

Incubadora casera de urgencia

Sin embargo, cuando una madre abandona la puesta a medias, no hay tiempo de pedir nada. Con una caja de corcho, una bombilla, un vaso de agua y un termómetro se monta una incubadora de emergencia en media hora; así la hicimos nosotros:

Los errores que más huevos estropean

Preguntas frecuentes sobre la tabla de incubación

Sobre este artículo y sus fuentes

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